5 cm. O tavă comercială de copt de 5 cm este mai adâncă, permițând mai multă varietate de opțiuni de coacere și este foarte convenabilă, asigurând totodată integritatea și înălțimea produselor de copt. O tavă de copt, cunoscută și sub numele de tavă de pâine, este o tavă de copt dreptunghiulară din metal utilizată în cuptoare.
Un cuptor industrial este un dispozitiv de uscare industrial, nu cuptorul pe care îl folosim în mod obișnuit pentru coacerea alimentelor. Cuptoarele industriale sunt construite din plăci de oțel, cum ar fi oțel unghiular și foi de oțel subțire, cu o carcasă întărită. Suprafața carcasei este acoperită cu vopsea, iar cuptorul industrial este complet. Căptușeala interioară a unui cuptor industrial este umplută cu fibră de silicat de aluminiu, formând un strat izolator pentru a menține temperatura cuptorului și a asigura funcționarea normală.